Kue
menjadi makanan favorit keluarga dan juga dihidangkan di acara-acara tertentu. Bagi
Anda yang baru ingin mencoba membuat kue dan belum memiliki oven ,tidak usah
khawatir. Walaupun alat penting ini belum Anda miliki, Anda tetap bisa membuat kue
tanpa oven. Namun, agar kue mengembang sempurna dan berhasil, ada beberapa tips
yang perlu diperhatikan. Berikut tipsnya.
1. Pastikan
Bahan-Bahan Kue Sesuai dengan Suhu Ruangan
Agar kue
mengembang dan mudah dicampur rata, kuncinya adalah memastikan bahan-bahan
dalam suhu ruangan. Jadi, ketika bahan dalam keadaan dingin atau baru keluar
dari lemari es, Anda harus mendiamkan terlebih dahulu agar sesuai dengan suhu
ruangan, baru diolah.
Ini berguna
agar bahan ketika mengalami perubahan suhu yang dratis, yaitu saat dipindahkan
ke pemanas tidak akan “terkejut”. Sehingga, kegagalan membuat kue yang bantat
dan mengempis tidak akan terjadi.
2. Memastikan
Panci Kukus dalam Keadaaan Panas
Alat yang dapat
Anda gunakan untuk menganti oven adalah panci kukus. Sebelum memasukan kue,
pastikan panci kukus dalam keadaan panas. Tanda panci kukus bersuhu panas yaitu
saat dibuka uap akan mengepul keluar. Tips agar suhu panas pada panci kukus
sepurna, pertama masukan air kira-kira 2/3 tinggi panci. Kemudian, tutup panci
dan panaskan dengan api sedang sampai mendidih. Ketika sudah panas, masukan
adonan kue, dan kecilkan api kompor.
3. Jangan
Dibuka Pancinya Sebelum Kue Mengembang Sempurna
Membuka
panci terlalu sering akan merusak tekstur kue. Sehingga Anda perlu untuk
mengatur waktu kira-kira kapan kue sudah mengembang sempurna? Biasanya dalam
resep kue ada waktu yang dibutuhkan untuk mengukus kue, misalnya 25 menit.
Jadi, jangan sampai kurang dari 25 menit Anda sudah membuka pancinya.
Membuat kue
memang tidaklah mudah, kadang gagal dan kadang berhasil. Semoga tips membuat
kue tanpa oven agar mengembang sempurna dapat mengurangi resiko kegagalan yang
terjadi. Jangan lupa, share artikel ini pada teman yang lain agar mereka juga
tahu informasi ini. Terima kasih.
Advertisement
